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1:2014/08/15(金) 22:44:41.09 ID:


受刑者手作りうどんが人気 こしの強さ評判に

 横浜刑務所(横浜市港南区)で作られているうどんが全国的な人気商品となっている。
こしの強さが評判で、刑務所作業製品を販売するイベントでも抜群の売れ行きをみせている。

 うどん、ひらめん、冷や麦(夏季限定)、米粉入り麺の4種類の乾麺を「刑務作業」として生産。
約15人の受刑者が専従で作業にあたっている。豪州産の小麦粉、ミネラルの入った海水塩を使用。
麺の乾燥や袋詰めなど、全ての作業を刑務所内で行っており、一貫した手作り作業がウリだ。
年間36トンを生産し、横浜以外の刑務所の食事にも提供されている。

 全国の刑務所で麺を生産しているのは横浜刑務所だけ。
以前は全国で唯一、せっけんを作っていたが、刑務所の改築工事に伴い、せっけん作りは横須賀支所へ。
「新たに全国で唯一の製品を」と職員で考えた結果、生まれたのが「うどん」だった。
1999年から生産を始め、人気の製品に。刑務所の担当者は「高い人気が受刑者の励みになっている」と話す。

 横浜刑務所は再犯など、犯罪傾向が進んでいる26歳以上の男性受刑者のほか、外国人受刑者など約1110人
が収容されている。
刑務作業は、受刑者たちの更生や社会復帰につながる技能を身につけさせることが目的だ。

 一般的に「迷惑施設」とされがちな刑務所が作る食品として、当初は敬遠する向きもあったというが、
2003年からは横浜市が衛生管理が優れた「秀級施設」に認定。
13年には最優秀施設に選ばれるなど、品質とともに衛生管理の徹底も評価され、人気につながっていった。

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20140808002199_comm.jpg
横浜刑務所前の販売店に並ぶ乾麺=横浜市港南区
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20140808002189_comm.jpg
うどんなどの麺の乾燥作業も刑務所内で行われている=横浜市の横浜刑務所

続き
http://digital.asahi.com/articles/ASG873SX8G87ULOB00B.html




2:2014/08/15(金) 22:45:06.91 ID:
アッー!



4:2014/08/15(金) 22:56:41.60 ID:
興味ある



5:2014/08/15(金) 22:47:13.01 ID:
刑期も延びるよ


24:2014/08/15(金) 22:58:58.05 ID:
>>5
えwだれうまw


6:2014/08/15(金) 22:47:24.34 ID:
テクノうどんの次はジェイルうどんか…



7:2014/08/15(金) 22:47:41.19 ID:
矯正展の三大名物

・横浜のうどん
・函館のマル獄グッズ
・府中のコッペパン

市川の味噌醤油がなくなっちゃったからなあ(´・ω・`)



8:2014/08/15(金) 22:48:12.57 ID:
おつとめ後は香川でうどん職人にでもなるの?



10:2014/08/15(金) 22:48:50.05 ID:
うどん打つと罪が許されるのか



12:2014/08/15(金) 22:49:11.72 ID:
刑務所の風呂ってう○こが浮かんでたりするんだぜ
そんな軽い知的な連中の集まりだから
くいもんなんて絶対食わんほうがいいよ。

う○こ浮かんでるのマジだからな


34:2014/08/15(金) 23:08:27.32 ID:
>>12
大変だったな


13:2014/08/15(金) 22:49:37.10 ID:
確かにキャビックうどんは人気だな(´・ω・`)。



15:2014/08/15(金) 22:49:55.54 ID:
殺人犯が心を込めて作ったうどんなら食ってみたい



17:2014/08/15(金) 22:51:03.09 ID:
阿部利樹は隠し味入れる係で



18:2014/08/15(金) 22:51:26.85 ID:
人を殺めた手



19:2014/08/15(金) 22:51:52.59 ID:
民間よりよほど厳しいから信用できるぞ



20:2014/08/15(金) 22:52:02.25 ID:
人様に感謝される喜びが更生に繋がるのなら良い事だが
実際は再犯して戻って来るのがオチだろな



21:2014/08/15(金) 22:52:02.65 ID:
思うんだけど中国とかでやってるフィギュアの着色とかさせればいいんじゃね?


22:2014/08/15(金) 22:52:35.84 ID:
>>21
手が震える奴らばかりでどうもならんw


25:2014/08/15(金) 22:54:59.14 ID:
>>22
売れない家具とかいまだに作ってるのみるとなんか今の世にも通用するものがいいんじゃないかと思う


23:2014/08/15(金) 22:52:44.11 ID:
生産力がない刑務所も考えもんだろ
通販で売ればいい



26:2014/08/15(金) 22:55:09.29 ID:
15人の受刑者って少なすぎる
模範囚だろ



27:2014/08/15(金) 22:55:17.50 ID:
>>1
>豪州産の小麦粉、ミネラルの入った海水塩を使用。

やっぱり美味しいウドンの小麦は豪州産なのか
何かオーストラリアンスーパーホワイトとか言うのが
香川県でも一般的ならしいよね
国産小麦よりもウドンやパスタみたいな麺類に向いてるとか



29:2014/08/15(金) 22:59:11.50 ID:
こういう話題作りが必要なことは分かるんだが
規模が大きくなるとただの民業圧迫よな



30:2014/08/15(金) 23:00:35.14 ID:
千葉の交通刑務所製の味噌は無添加で美味い


36:2014/08/15(金) 23:38:09.82 ID:
>>30
もうつくってないよ
設備の老朽化で


37:2014/08/15(金) 23:44:59.94 ID:
>>36
え?ホント!
昔池袋のCAPICの店で買った時は、意外な拾い物だと思ったんだが。

そういや結婚して引っ越す前だから、もう結構年数過ぎたなあ、あれから。


33:2014/08/15(金) 23:06:42.41 ID:
強制労働だな




1001:2099/99/99 99:99:99.99 ID:
元スレ:

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